1、1.如图所示；如果从市场上买来的猪蹄洗干净，有些蹄子没取，那么猪蹄就取蹄子。如果可以的话，用火烧猪蹄，直到皮有点焦，油就出来了。烧伤后，刮洗烧伤处。
2、2.如图所示；猪脚洗净后，剁(切)猪脚。不要切得太大，不容易煮。尽量把它砍得大一点。像一张图，差不多。
3、3、如图所示；锅中加水，将剁碎的猪蹄放入锅中煮熟。可以先切姜，也可以等最后熟了再放。然后盖上锅盖，准备其他食材。只需煮30分钟左右。
(相关资料图)
4、4.如图所示；做饭的时候，最好一次加足水。如果掌握不了水，就拿一个碗加三碗猪蹄水，主要靠自己。水不够也可以用热开水加一点。
5、5.如图所示；30分钟后.倒入生抽、老抽、胡椒粉、姜末，颜色好的话加15g红糖。
6、这里要设置成中火。翻炒5-7秒左右，不要一直搅拌。
7、6、如图所示；所有的调味品都放好了。不用担心吃的问题。现在把火关小，盖上锅盖，静置15分钟。这样味道就会慢慢融入猪蹄之中。
8、如果你急着吃饭，就开车去火场。等猪蹄颜色变了，翻炒几下就可以出锅了。
9、7.如图所示；我不想要锅里的汤。我就是拿出来撒点胡椒粉和花椒粉。
10、要汤的话就和猪蹄一起煮，这样就可以做一个简单的红烧猪蹄了。
以上就是红烧猪蹄的做法步骤这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
