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你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于黑鱼切片怎么切视频,黑鱼怎么切片视频教程这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、将处理过的黑鱼用布擦干净,放在没有水的案板上(如果还是觉得滑,就放上毛巾)。用刀从鱼尾的一侧垂直切开。感觉切到鱼骨了,就把刀往旁边切,贴近鱼骨到头部。
2、横切几厘米后,如果感觉刀碰到了黑鱼的大刺,就沿着鱼鳍向前切。
3、这样就可以把黑鱼的大刺一起切掉,也可以顺利地把鱼的整个上半部分切掉。然后用同样的方法切开另一半,得到两片鱼,鱼骨和鱼头还有其他用途。
4、取一片鱼,鱼皮朝下,在鱼的一端切到鱼皮,不要切掉。然后,左手拖住鱼皮的一端,右手推刀沿着鱼皮横切,这样会很容易把鱼皮和鱼分开。
5、用刀把鱼切成斜片。鱼片越薄越好。刀和砧板的角度越小,切出来的鱼片就越宽。
6、如果想把鱼片切得又轻松又漂亮,可以在切片切到三分之一的时候,用左手手指按住鱼片。你压得越紧,切片就越容易。
以上就是黑鱼怎么切片视频教程这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。